Featured Posts

Sabtu, 04 Mei 2013

Resep Strawberry Panna Cotta

Strawberry panna cotta merupakan salah satu jenis puding yang berasal dari Italia bagian utara. Ada berbagai macam jenis panna cotta, tergantung jenis bahan pendampingnya, seperti; berbagai macam buah beri, karamel, cokelat, ataupun buah kering.
Dengan rasa yang creamy dan tekstur yang lembut, strawberry panna cotta sangat pas disajikan sebagai hidangan penutup makan siang anda. Sedikit rasa asam dari buah strawberry pada resep strawberry panna cotta ini akan menghadirkan rasa segar saat anda nikmati.
Untuk mendapatkan rasa saus strawberry yang lebih asam, anda dapat menyimpan terlebih dahulu buah strawberry yang sudah ranum di dalam lemari es selama 24 jam, kemudian baru mengolahnya menjadi saus sesuai dengan resep. Dengan cara ini, anda akan mendapatkan saus yang lebih segar untuk resep strawberry panna cotta anda.
Dalam resep panna cotta ini kami tambahkan lada hitam sebagai penambah cita rasa, jika tidak menyukai lada hitam, anda bisa menggantinya dengan bahan lain misalnya; madu atau brown sugar.
Resep Strawberry Panna Cotta
 
Waktu persiapan
Waktu total
 
Penulis:
Macam resep: Dessert
Cuisine: Itali
Saran penyajian: 6 buah
Bahan-bahan
Bahan:
  • 15 g gelatin bubuk, tim bersama 3 sdm air panas hingga larut
  • 150 ml susu cair
  • 500 ml krim kental
  • 100 g gula pasir
  • 2 sdt vanili bubuk
Saus:
  • 250 g stroberi
  • 1.5 sdm gula pasir
  • 0.5 sdt merica hitam bubuk
Cara membuat
  1. Puding: campur larutan gelatin dengan susu cair, aduk rata.
  2. Jerang krim dan gula pasir di atas api kecil sambil terus di aduk hingga gula larut, angkat.
  3. Tambahkan campuran susu-gelatin dan vanili, aduk selagi panas hingga gelatin matang dan benar-benar larut.
  4. Saring adonan puding, masukkan ke dalam 6 buah mangkok bening kecil. Simpan di lemari es hingga mengeras.
  5. Masukkan semua bahan saus ke dalam blender. Proses hingga halus. Pindahkan ke dalam mangkuk, simpan dalam lemari es hingga saat digunakan.
  6. Keluarkan puding dari lemari es, sajikan dingin dengan sausnya.
Resep ini memungkinkan anda untuk berkreasi sesuka hati. Selain bisa mengganti lada hitam pada resep saus, anda juga dapat mengganti strawberry dengan buah berri lainnya menurut kesukaan anda dan keluarga.

0 komentar:

Poskan Komentar