Featured Posts

Rabu, 22 Mei 2013

Resep Ikan Patin Pindang Nanas

Resep Ikan Patin Pindang Nanas

Resep Ikan Patin Pindang Nanas ini merupakan salah satu resep olahan ikan patin.
Tekstur dagingnya yang lembut tanpa duri kecil dipadu dengan kuah bercita rasa asam pedas menjadikan hidangan ini segar dan nikmat untuk disantap bersama nasi hangat dan lalapan.
Selamat mencoba resep ikan ini.. ;)

Bahan Resep Ikan Patin Pindang Nanas:

  • 500 gram ikan patin segar
  • 500 ml air
* Bumbu yang dihaluskan:
- 6 butir bawang merah
- 4 buah cabai merah besar
- Kunyit secukupnya

Bumbu-bumbu Resep Ikan Patin Pindang Nanas

  • 1 ruas jari lengkuas memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 10 buah cabai rawit, petik batang dan biarkan utuh
  • 1 mata asam jawa
  • Terasi secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ½ sdt garam
  • Gula secukupnya
  • 3 sdm air
* Pelengkap:
- 1/4 buah nanas. Potong-potong
- 1 batang daun bawang iris serong
- Lalapan

Cara membuat Resep Ikan Patin Pindang Nanas:

  1. Bersihkan ikan patin, lalu potong-potong. Sisihkan.
  2. Masukkan bumbu halus lalu rebus bersama, lengkuas, daun salam dan serai sampai mendidih.
  3. Masukkan Ikan patin, beri gula dan garam, air perasan asam jawa dan terasi. Masak di atas api kecil sampai ikan matang dan bumbu meresap.
  4. Masukkan potongan nanas dan irisan daun bawang. Masak sebentar. Angkat, sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.

0 komentar:

Poskan Komentar