Featured Posts

Senin, 29 April 2013

Kari Bola Daging

 
Lebaran tinggal menunggu hitungan hari saja, tidak ada salahnya jika anda mulai mempersiapkan sajian istimewa yang akan disantap pada hari kemenangan nanti. Nah, jika anda bosan dengan olahan opor biasa yang menjadi ciri khas di hari raya, bagaimana kalau anda mencoba masakan olahan daging yaitu kari bola daging yang tak kalah lezat dengan opor ayam.
Selain lezat, kari bola daging juga sangat mudah dibuat dan cocok dimakan dengan nasi maupun ketupat yang wajib ada di haru lebaran.
Yuk, segera catat resep kari bola daging super lezat di bawah ini;

Bahan

  • 250 gram daging ayam, cincang (bahan bola daging)
  • 1 butir telur (bahan bola daging)
  • ½ sendok  teh garam (bahan bola daging)
  • ½ sendok teh merica bubuk (bahan bola daging)
  • 1 sendok makan bawang merah goreng, remas-remas (bahan bola daging)
  • 5 sendok makan minyak (bahan kuah)
  • 6 siung bawang merah, iris tipis (bahan kuah)
  • 1 sendok makan bumbu kari bubuk (bahan kuah)
  • 400 cc santan (bahan kuah)
  • 1 sendok teh garam (bahan kuah)
  • 4 buah cabai hijau, iris menyerong (bahan kuah)
  • 200 gram kentang, kupas dan belah menjadi 6 lalu goreng (bahan kuah)

Cara mengolah

Membuat bola daging

  • campurkan dagingg ayam, garam, merica bubuk, pala bubuk dan bawang merah goreng. Lalu aduk hingga rata. Bila sudah, ambil 1 sendok teh adonan dan bentuk menjadi bulatan. Sisihkan.

Membuat kuah

  • panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai hijau hingga layu, lalu tambahkan bumbu kari bubuk dan garam, kemudian aduk hingga rata.
  • Masukkan santan dan aduk rata hingga mendidih. Jika sudah mendidih anda bisa memasukka bola dagingnya namun hangan lupa untuk mengecilkan api dan tutup rapat. Masak hingga dagingnya berubah warna dan kuahnya mengental.
  • Tambgahkan kentang yang sudah digoreng dan aduk rata hingga masakan benar-benar matang.
  • Setelah benar-benar matang, angkat dan sajikan kari bola daging yang sangat lezat ini.

Ps. Masakan kari ini disajikan untuk 5 orang, jika anda ingin membuat lebih banyak sebaiknya tambahkan bahan-bahannya.

0 komentar:

Poskan Komentar